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Rote-Bete-Sticks

mit Coleslaw

Zutaten für Personen
10 St.
Rote-Bete-Sticks
200 g
Weißkohl
200 g
Karotten
1 St.
Lauch
150 g
Jogurt Vollfett 10 %
100 g
Mayonnaise (fettreduziert)
1-2 EL
Dijon-Senf
1 EL
Weißweinessig
Salz & Pfeffer
Rezept-Download

Zubereitung

1. Rote-Bete-Sticks nach Packungsanweisung zubereiten.<br/>2. Weißkraut raspeln und mit Salz verkneten, anschließend 1 Stunde Wasser ziehen lassen. Wasser abgießen und Kraut kräftig ausdrücken. Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Alles miteinander vermengen.<br/>3. Aus den übrigen Zutaten das Dressing zubereiten und über die Zutaten geben. Coleslaw als Beilage oder mit kleingeschnittenen Rote-Bete-Sticks im Salat garnieren und servieren.
Zutaten für Personen
10 St.
Rote-Bete-Sticks
200 g
Wei&szlig;kohl
200 g
Karotten
1 St.
Lauch
150 g
Jogurt Vollfett 10 %
100 g
Mayonnaise (fettreduziert)
1-2 EL
Dijon-Senf
1 EL
Wei&szlig;weinessig
Salz &amp; Pfeffer
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